金子みすゞの詩「波の子守唄」に山口県出身の歌手・作曲家のちひろさんが曲をつけて歌ってくれました。その子守唄を聴かせて、ゆっくり熟成させた麦味噌と合わせ味噌です。お母さんの背中のように懐かしい、ほっとするような味と香りが生まれました。